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entrevista / Antonio Ramírez 039

ENTREVISTA A ANTONIO RAMÍREZ,
DIRECTOR GENERAL EN APERITIVOS MEDINA

“Aperitivos Medina está preparada para dar
el salto”. Así lo cree Antonio Ramírez, su direc-
tor general. Ha pasado de ser un negocio familiar,
gestionado por los hermanos Medina en la déca-
da de los Sesenta, a un referente de su sector en
España, cincuenta años después. La empresa de
alimentación madrileña ha facturado en su último
ejercicio fiscal más de 35 millones de euros, lo que
supone un crecimiento de un 40% más que en
los últimos tres años. La dirección de la com-
pañía, hasta ahora orientada principalmente a “MIENTRAS
la producción de marca de la distribución para
las principales cadenas del país, ha decidido LOS OBJETIVOS
relanzar su marca. Ramírez explica las claves QUE SE FIJEN
de la evolución: “hemos diseñado un cambio EN LA EMPRESA
de estrategia asentado sobre tres pilares fun-
damentales: innovación, desarrollo de produc- SE DEFINAN
tos e imagen renovada”. El cambio de rumbo CLARAMENTE,
lleva aparejado un plan de expansión nacional LA CONTINUIDAD
e internacional. En esta primera etapa, Aperiti-
vos Medina planificará sus exportaciones para PUEDE EXISTIR”
alcanzar mercados como los de China, Oriente
Medio y Europa. Además, la empresa ha lanza- “NO ES FÁCIL
do tres nuevas gamas de productos para cubrir las SITUAR LOS Mientras los obje-
nuevas necesidades del mercado: Gama Gourmet BORDES DE LA tivos que se fijen en la
en bolsa autocierre —para mantener el producto empresa se definan cla-
fresco una vez abierto en el hogar— y latas, Gama FRONTERA ENTRE ramente, la continuidad
Frutas desecadas y Gama 100% crudos. En total, EL TRABAJO Y LA puede existir. Esta no es
más de 30 nuevas referencias de productos. FAMILIA” una empresa familiar al
¿Cuándo nace su empresa y quién la funda? uso, por lo que, si ya tie-
La empresa es fundada por los hermanos Anto- ne una parte del acciona-
nio y Jose Luis Medina a principios de los años riado que no proviene de
Sesenta. la familia fundadora, se
¿Qué miembros de la familia trabajan hoy en puede seguir manteniendo esta situación.
ella? ¿Cuáles cree que son las claves del éxito de
Directamente no trabaja ninguno. Están pre- una empresa familiar?
sentes en la gestión de la misma a través del Conse- Independientemente del éxito asociado al pro-
jo de administracion ducto, procesos, etcétera, creo que debe tener un
¿Cuál es el proceso para incluir a una nueva objetivo claro y que todas las partes estén alineadas
generación a la empresa? con esos objetivos.
Hasta ahora no se ha dado el caso, aunque den- ¿Qué importancia dan al marketing y cómo
tro de las reuniones de Consejo de administración definirían su estrategia en este campo?
contemplamos esa posibilidad, por lo que entende- Entendemos que el marketing es una herra-
mos que lo único requerido es que cumpla el perfil mienta muy importante como soporte en la labor
necesario para el desarrollo del puesto de trabajo. comercial. Igualmente es necesario para comunicar
¿Cuáles son los inconvenientes de unir familia lo que es tu empresa y tu producto, así como para
y empresa? transmitir tus compromisos con el consumidor,
La dificultad de distinguir entre tu padre/madre con el medio ambiente en particular y con con la
y tu jefe en algunos momentos, por poner un ejem- sociedad en general.
plo. No es fácil situar los bordes de la frontera entre ¿Presumen de ser una empresa familiar desde
el trabajo y la familia. su estrategia de comunicación?
¿Qué ventajas tienen las empresas familiares? Pretendemos, desde la humildad, ser una
Suelen ser estructuras menos pesadas y se empresa que intenta adaptarse constantemente
alcanza mayor dinamismo en la toma de decisio- a los cambios que se producen en el mercado. La
nes. La cercanía también es importante. estructura sencilla de empresa familiar nos hace
¿Cómo ve el futuro a largo plazo de su posicionarnos algo más cercanos a las demandas
empresa? ¿Lo ve en manos familiares? de los consumidores.