Page 15 - MARKETINGNEWS Nº2

entrevista / Jean Jacques Fredj 15

De Japón a españa:

nace

En un momento en el que el consumo de Umaicha
azúcar está en el punto de mira y en que
la reacción de las grandes marcas suele
ser sustituir el azúcar por edulcorantes
generalmente artificiales, Umai Drinks
propone un enfoque distinto invitando a EntrEvista a JEan JacquEs FrEdJ
los consumidores a tomar bebidas que no
necesitan llevar azúcar ni edulcorantes
para ser sabrosas. Su primera propuesta
se llama Umaicha y es una bebida de té
infusionada, con tres variedades.

maicha es una bebida de té en botella de 500ml, sin azúcar ni Japón es una Sabía también que
edulcorantes. Para su elaboración se emplea una técnica de infu- plataforma tener contactos y apoyo
sión directa de hojas de té, sin usar extractos ni aromas ni con- es clave para un proyec-
centrados, gracias a un proceso industrial innovador en Europa. inmensa de to así, especialmente en
Como materia prima, se utilizan hojas de té de diferentes tipos innovación que fase de arranque, y que
importadas de Japón y seleccionadas por su sabor poco amar- permite ‘roll- podía contar con el apo-
go y adaptado al paladar europeo. Detrás de su nacimiento se yo de mis excompañeros
encuentra Jean Jacques Fredj, exdirector general de Orangina out’ en otros y amigos.
U Schweppes International, que también fue director de Sunny continentes Barcelona es tam-
Delight Europa y estuvo muchos años como directivo del grupo Danone. y es lo que bién una vitrina interna-
Para esta nueva aventura cuenta con el apoyo de otros socios del cional gracias al turismo,
sector con un gran ‘know-how’ en las diferentes áreas del Gran Consu- está haciendo y ser visible en esta ciu-
mo: Santiago Mier, exdirector de marketing de Danone y chief marketing umaicha, dad nos permite acce-
officer de Danone Internacional; y Jose Castro, exdirector financiero de adaptando el der a consumidores de
Danone y Font Vella. muchos países…
La mujer de Fredj es japonesa y él ha vivido en Japón durante 11 sabor al paladar ¿Le costó mucho
años trabajando para el Gran Consumo; el conocimiento de la cultura europeo convencer a sus socios?
nipona y su amor por ella junto a la visión de una oportunidad son las Al primero círculo
razones por las que Fredj se ha lanzado al gran consumo con su propia de socios no, que había
start-up. conocido en mi vida pro-
¿Cómo se le ocurrió la idea de lanzar un producto como este en fesional anterior y que
España? son todos del sector alimenta-
Soy francés, pero he vivido y trabajado 17 años en España, 11 años ción y bebidas. Saben todos del
en Japón, y solamente trabajé un año en Francia después de mis estu- problema que representa el azú-
dios… o sea que España es donde más contactos profesionales tengo, y car en la alimentación daría, y
Barcelona es la ciudad que elegí para vivir con mi familia… del reto que representa para la
Es verdad que Europa del Norte puede parecer más adaptada a este industria bajar su cantidad en los
tipo de producto, pero mercados como Reino Unido o Francia son tam- alimentos. Al final, si uno se lo
bién mucho más competitivos para nuevos productos, muchos más caros piensa bien, el azúcar sirve prin-
para montar una organización dedicada a un negocio de gran consumo cipalmente a “tapar” los sabores
como Umaicha, y me pareció que el consumidor estaba mucho más abier- desagradables, principalmente lo
to y “listo” para este tipo de producto, sin que haya mucha oferta. ácido o lo amargo. Hay 2 opcio-