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ANUNCIANTES

“LOS FABRICANTES
QUE ESPEREN A QUE EL
CONSUMIDOR CAMBIE,
FRACASARÁN”

Bimbo Iberia JORGE ESPUNY,
cumple medio siglo VICEPRESIDENTE DE
MARKETING Y VENTAS
de vida. Pero en DE BIMBO IBERIA
lugar de recrearse
en la celebración

del aniversario,
festejándolo con
grandes eventos

y campañas
publicitarias, la

compañía ha
decidido centrarse

en la innovación.
Su responsable de
marketing lo tiene
claro: al consumidor
no le interesan los
aniversarios, sino los
nuevos productos que
le aporten más valor.

Silvia Ocaña hipertensión o la diabetes. Por otro lado, y al mismo tiempo,
cada vez hay más personas que se cuidan. La combinación
Innovación es, sin duda, el término más recurrente en el de esos dos factores, unida a que la naturalidad, lo saludable
discurso de Jorge Espuny. Es uno de los aspectos que con el y la frescura son conceptos muy relacionados con la
cambio de propietarios (ver recuadro) más se ha potenciado categoría de pan, hacen que este tipo de productos esté
en la compañía en los últimos años. También el llegar a cada funcionando extraordinariamente bien. Lanzamos 100%
vez más puntos de venta —lo que ha obligado a la empresa a Natural y hoy es la tercera o cuarta referencia de la
reforzarse en categorías distintas al pan—, y la simplificación compañía. Lanzamos Thins en 2013 y fue una de las tres
de su modelo de negocio, en busca de una mayor eficiencia. principales innovaciones del año, según Kantar. En 2014,
Quizá sea ese afán de simplificación lo que también la ha Oroweat ha vuelto a ser una de las tres primeras
llevado a reducir el número de agencias con las que trabaja. En innovaciones, con un gran éxito.
el terreno creativo ahora son solo dos y, por cierto, de perfil A. — Está claro que la salud es un argumento cada vez más
bien distinto: Publicis y Brake Breakers. OMD gestiona sus importante para los consumidores, pero ¿hasta qué punto
medios desde 2006, cuando todavía pertenecía a Sara Lee. están dispuestos a pagar un sobreprecio por productos
ANUNCIOS. — En los últimos años, Bimbo ha apostado por saludables?
productos posicionados como saludables o naturales: la J. E.— La cuestión es cuánto valor aportas. En función del
gama 100% Natural, Thins, Oroweat… ¿Cómo están valor que la innovación aporte al consumidor, este estará
funcionando? más o menos dispuesto a pagar. Afortunadamente, en
Jorge Espuny. — La realidad es que la edad promedio de la nuestro caso, el consumidor está valorando las innovaciones
población crece, especialmente en los países occidentales. que estamos sacando al mercado y pagando un precio/kilo
Adicionalmente a eso, los ratios de obesidad son cada vez más alto que el que mantenemos en el negocio base. De
más altos y aumentan las enfermedades crónicas, como la cualquier forma, en estos momentos, la innovación asequible
es una obligación.

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